web担当の中畑です。
ちょっと前から、ダンボール製の燻製キットを購入して、
自宅で燻製を楽しんでます。
最初はチーズや卵から始めましたが、最近はベーコンにはまってます。
今回は(というか毎回ですが笑)うまくいった気がしてます。
燻煙後に冷蔵庫で一日寝かせるので、味見が楽しみです。
スモークサーモンとか大好きなので、また今度やってみようかなと思ってます。
多分予想以上に手軽にできるので、興味ある方は是非。
参考ページ→http://gigazine.net/news/20140713-cardboard-smoke-box/1300/
（私もここで紹介されているダンボールの物を使っています）
2016年7月26日 | スタッフ：